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Deliziose melanzane impanate croccanti cotte in friggitrice ad aria.

Melanzane Impanate In Friggitrice Ad Aria

Questa ricetta delle melanzane impanate è perfetta per una cena in famiglia gustosa e veloce. L'Airfryer rende le melanzane croccanti senza l'uso eccessivo di olio, rendendole leggere e deliziose.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredienti
  

  • 2 melanzane grandi tagliate a fette
  • 100 g pane grattugiato
  • 50 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 uova sbattute
  • 1 cucchiaio olio d'oliva per spennellare
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Lavare le melanzane e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore. Cospargerle con sale e lasciarle riposare per 10 minuti per far perdere l'acqua.
  2. In un piatto fondo sbattere le uova. In un altro piatto mescolare il pane grattugiato con il parmigiano, sale e pepe.
  3. Asciugare le melanzane con un panno e immergerle nell'uovo, poi passarle nel mix di pane grattugiato.
  4. Preriscaldare l'Airfryer a 200 °C. Disporre le fette di melanzana nel cestello, spennellare leggermente con olio d'oliva e cuocere per 15-20 minuti.
  5. Controllare la doratura e servire calde come contorno o piatto principale.

Note

Consiglio: per un tocco extra, aggiungere un po' di origano o basilico fresco nel mix di pane grattugiato!