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Deliziosa parmigiana di melanzane croccante preparata in friggitrice ad aria.

Parmigiana Di Melanzane In Friggitrice Ad Aria

Ciao a tutti! Sono Carla e oggi voglio condividere con voi la mia versione leggera e croccante della parmigiana di melanzane, preparata in friggitrice ad aria. È un piatto che farà felice tutta la famiglia!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredienti
  

  • 2 melanzane medie affettate a rondelle
  • 200 g mozzarella scolata e tagliata a fette
  • 400 g passata di pomodoro o salsa di pomodoro
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 3 foglie di basilico fresco
  • 1 cucchiaio olio d'oliva per spennellare
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Equipment

  • Friggitrice ad aria

Method
 

  1. Iniziate affettando le melanzane e mettetele in uno scolapasta cosparse di sale per almeno 30 minuti per far perdere acqua.
  2. Dopo 30 minuti, sciacquate le melanzane e asciugatele bene con un canovaccio.
  3. Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 °C.
  4. Foderate il cestello con carta forno e spennellatela con un po' d'olio d'oliva.
  5. Disporre uno strato di melanzane, coprire con pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico. Ripetere gli strati fino ad esaurimento ingredienti.
  6. Cuocete in friggitrice ad aria per 20 minuti a 200 °C fino a doratura.
  7. Lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.

Note

Astuzia: aggiungete un pizzico di origano per un tocco in più di sapore!